Cá Mú Biển Nha Trang

So sánh

Cá mú Biển Nha Trang là một trong những loài cá biển thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích. Cá mú biển được coi là đặc sản của Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa và Nghệ An, Nha Trang.

Cá mú là loài cá thuộc họ cá mú hay còn gọi là họ cá song (họ Serranidae). Cá có tên tiếng anh là Grouper, chúng thuộc bộ cá vược.

Trong họ của cá mú hiện nay có đến hơn 400 loài, đang được phân bổ ở rất nhiều nơi trên thế giới.

Sau đây Fresh-Fishnhatrang sẽ giới thiệu qua một số thông tin để bạn có thể nắm về cá mú biển Nha Trang:

Đặc điểm của cá mú biển Nha Trang

Cá mú có đặc điểm vô cùng đặc biệt so với những loài cá khác, chính là thân hình mập mạp cùng cái miệng vô cùng lớn.

Cân nặng của cá phụ thuộc vào từng giống, cá mú có trọng lượng nhỏ nhất là cá mú chuột – khi trưởng thành chỉ nặng khoảng 1kg.

Cá mú lớn nhất là cá mú nghệ, khi trưởng thành có thể nặng đến 50 – 60kg.

Cá mú có tỷ lệ đầu và cơ thể khá cân đối. Phần đầu của cá khá dẹt, hộp sọ vô cùng cứng và có những vây gai sắc nhọn.

Cá mú có miệng vô cùng rộng, môi dày, hàm dưới dài hơn hàm trên và có xu hướng nhếch lên.

Phần hàm của cá mú vô cùng chắc, những chiếc răng cưa nhỏ, sắc nhọn của chúng tạo thành 1 một dải vô cùng sắc nhọn, đây là vũ khí sắc bén để tiêu diệt con mồi.

  • Mắt của cá mú khá tròn, hơi lồi và dược bố trí ở gần đỉnh đầu.
  • Thân hình của cá mú khá tròn, phần lưng của cá hơi cong.
  • Vây lưng của cá tạo thành một dải dài, kéo dài từ gần giữa lưng cho đến phần đuôi.
  • Vây lưng của cá vô cùng cứng, nếu để vây của chúng đâm vào tay sẽ có cảm giác tê buốt.
  • Vây ngực và vây bụng của cá mềm hơn so với vây lưng nhưng vẫn có khả năng gây ra sát thương.
  • Vây hậu môn của cá khá mềm và được bố trí ở gần phần đuôi của cá.
  • Phần đuôi của cá khá dài trông giống với hình chiếc chổi lau nhà.

Cá mú biển làm món gì ngon

Cá mú biển là một trong những loài cá có hương vị thịt đậm đà. Không chỉ có vậy, thành phần dinh dưỡng có trong thịt cá vô cùng cao.

Cá mú biển có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây sẽ là một số gợi ý chế biến cá mú biển.

Cá mú hấp

Cá mú biển hấp có thể hấp cùng với dưa, xì dầu hoặc với hành. Ngay đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến.

Cá mú hấp hành

Cá Mú Hấp Hành
Cá Mú Hấp Hành

Cá mú hấp dành là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhất nhất. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mú, hành tây, hành lá, nước mắm, bột canh, ớt và nấm hương.

Cá mú làm sạch, sau đó ướp cùng với những nguyên liệu kể trên.

Ướp khoảng 20 phút thì đem cá đi hấp cách thủy khoảng 30 – 35 phút, lửa vừa phải để cá chín đều.

Cá mú hấp dưa – cá mú om dưa

Cá mú hấp dưa chua cũng là món ăn khá hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mú, dưa muối chua, cà chua, nước mắm, bột canh, dầu ăn và hành lá.

  • Cá mú làm sạch ướp cùng với các loại gia vị và nguyên liệu.
  • Lưu ý, dưa muối chua nên xào với dầu ăn và nước mắm để thêm đậm vị.
  • Các bạn chỉ cần cho cá lên hấp chín là có thể thưởng thức.

Cá mú hấp xì dầu kiểu hồng kông

Cá Mú Hấp Xì Dầu
Cá Mú Hấp Xì Dầu

Phương pháp hấp này cần rất nhiều bước nhưng không phải quá khó. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mú, hắc xì dầu, nước tương, đường, hành lá, ớt và hành tây.

Cá rửa sạch và để ráo. Bước tiếp theo là chế biến xì dầu, các nguyên liệu gia vị đi kèm các bạn đem trộn lại và đem đi chưng rồi lọc lấy nước cốt.

Sau đó sử dụng nước cốt đó ướp vào cá rồi mới đem đi hấp. Khi hấp chín, các sẽ không còn mùi tanh thay vào đó là mùi hương của nước tương rất hấp dẫn.

 

 

 

Cá mú kho tộ

Cá mú kho tộ, đây là món ăn được rất nhiều bà nội trợ chế biến. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mú, quả sấu hoặc me chua, riềng, ớt tươi, nước hàng, dầu ăn và nước mắm.

Cá mú làm sạch và đem ướp cùng với các loại gia vị trong khoảng 30 phút, để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt cá.

  • Cá mú khi đã ngấm thì thêm nước và kho trong khoảng 4 tiếng
  • Nấu lửa nhỏ thì cá chín sẽ chín và ngấm gia vị đều hơn.
  • Cá mú kho tộ ăn kèm cùng với cơm trắng nóng hổi vô cùng tuyệt vời.

Cá mú nướng

Cá mú nướng sả ớt là món ăn khá thú vị và hấp dẫn. Chế biến món ăn này cũng rất dễ, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có có mú loại hơn 1kg, sả và ớt xay nhuyên, bột canh và dầu ăn.

Cá Mú Nướng
Cá Mú Nướng
  • Cá mú làm sạch và ướp cùng cá loại gia vị trong khoảng 20 – 30 phút rồi mới đem đi nướng.
  • Các bạn có thể lựa chọn phương pháp nướng than hoa hoặc nướng giấy bạc.
  • Cá mú nướng than hoa sẽ ngon và thơm hơn.

Cá mú khi nướng xong sẽ có mùi hương ngào ngạt của sả ớt, khi thưởng thức có thể cảm nhận được độ chắc và ngọt của thịt cá.

Cá mú nướng sẽ ngon hơn khi chấm kèm cùng nước mắm me pha chua ngọt.

 

 

 

Trên đây là một số thông tin về Cá mú Biển Nha Trang hy vọng sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về cá mú biển trước khi mua một hải sản tươi sống như Cá mú Biển.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá Mú Biển Nha Trang”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hãy liên hệ trực tiếp với Fresh-Fish Nha Trang qua số điện thoại: 0825.419.909 để được tư vấn và mua sản phẩm với giá ưu đãi
Back to Top
Cá mú biển Nha Trang
Cá Mú Biển Nha Trang